Яблоня — строение, рост, плодоношение, сорта

Внешнее строение яблони можно охарактеризовать несколькими особенностями, присущими этому дереву.

• дерево с раскидистой кроной высотой от 2,5 до 15 метров.
• ветки — короткие (плодоносные), на которых формируются цветочные почки, и удлиненные (растущие).
• у диких видов на побегах имеются шипы.
• листья растут на черешках, голые или покрытые волосками снизу, с опадающими или оставшимися прилистниками.
• цветы собраны в немногоцветковые полузонтиковидные или щитковидные соцветия.
• плод — яблоко, образующееся из нижней завязи.

Успех при возделывании яблони может быть гарантирован, если приемы ухода за садом учитывают биологические и морфологические особенности роста и плодоношения деревьев, их состояние и почвенно-климатические условия данной местности.

Особенности строения яблони

Строение плодового дерева яблони

Описание строения яблони следует начать с характерных особенностей роста и расположения ветвей дерева. Рост ветвей в длину осуществляется за счет ежегодных приростов из верхушечных почек, а пополнение кроны обрастающими ветками — за счет приростов из боковых почек. Направление и сила роста ветвей первого порядка формируют габитус кроны. По этому признаку различают кроны от узкопирамидальных до овальных, широко раскидистых и плакучих. Число и сила роста ветвей последующих порядков ветвления определяют структуру и степень загущенности кроны.

Строение ветки яблони

В зависимости от сортовых особенностей и состояния дерева из пробудившихся почек образуются розетки листьев, короткие плодовые образования или приросты вегетативного типа. По числу последних судят о побегообразовательной способности. Она может быть очень низкой, когда длинных приростов практически нет, и очень высокой, когда из всех или почти всех почек, тронувшихся в рост, образуются сильные вегетативные приросты.

 

Пробудимость почек и побегообразовательная способность яблони

Пробудимость почек и побегообразовательная способность — сортовые признаки, но проявление их в значительной мере зависит от состояния растений и условий возделывания.

Угол, образуемый основной ветвью и отходящей от нее, называют углом отхождения. При небольшом (до 40°) угле отхождения крепление ветви непрочное. Чем больше угол, тем надёжнее крепление ветви, слабее её рост в длину и выше способность к закладке цветковых почек.

Характер плодоношения — признак сортовой, но может сильно изменяться в зависимости от возраста и состояния растений.

Типы плодоношения яблони

В зависимости от того, где на дереве формируется плодоношение, существует несколько видов у яблони. Первый вид — когда плоды появляются в основном на букетных веточках. Этому типу свойственны сорта Антоновка обыкновенная и Папировка. У этих сортов основная часть плодов сосредоточена на коротких плодовых ветвях в верхней части кроны.

Второй вид — плодоношение на кольчатках и копьецах. Это характерно для сортов Золотое летнее и Слава победителям. Здесь урожай появляется на специальных коротких плодоносящих образованиях. Третий вид характеризуется плодоношением в основном на плодовых ветвях. К этому типу относятся сорта Грушовка московская и Бельфлер-китайка.

Четвертый вид — плодоношение на приростах смешанного типа, то есть одновременно на плодовых ветвях, кольчатках и копьецах. В эту группу входят сорта Мелба и Осеннее полосатое. И, наконец, пятый вид подразумевает смешанное плодоношение на всех упомянутых частях яблони. К этому типу относятся сорта Бессемянка мичуринская и Ренет Симиренко.

Свет влияет на фотосинтез, рост и плодоношение яблони. Основной фотосинтезирующий орган — лист. При недостатке солнечного света и в загущенных посадках ухудшается развитие листового аппарата, снижается фотосинтез, уменьшается урожай и ухудшаются товарные и вкусовые качества плодов. Деревья с хорошей облиственностью и небольшой кроной в большей степени способны использовать прямой и отражённый свет, чем те, которые имеют мощный рост и слабое развитие листьев.

 

Для высокой продуктивности растений необходимо иметь до 6 кв. м здоровых листьев на каждом 1 кв. м площади, занятой проекцией кроны, а освещение их должно быть не менее 50% от полного на открытой площадке.

Условия для активной деятельности корневой системы и системы проводящих сосудов можно обеспечить комплексом работ по уходу за почвой и растением. Высокий уровень агротехники должен быть постоянным. Следует помнить, что начало вегетации (до трех недель после набухания почек) идет за счет запасов дерева; рост побегов, листьев, плодов — за счет текущего фотосинтеза; создание запасов начинается со второй половины лета и длится до глубокой осени.

Виды яблонь, сорта

Сорта яблонь многочисленны. Сортимент районированных сортов насчитывает более 350 наименований, а перспективных и изучающихся — в несколько раз больше.

Различают сорта яблонь по срокам созревания и хранения.

Летние сорта созревают в середине — конце августа. Готовы к потреблению сразу после съёма. Хранятся вне холодильника одну-полторы недели.

Осенние сорта созревают в начале — середине сентября. Приобретают полные вкусовые качества, полежав две — три недели после съёма. Могут храниться два-три месяца.

Зимние сорта готовы к съему в конце сентября — начале октября. Полный вкус приобретают спустя месяц или более после съёма. Хранятся до второй половины зимы или до весны.

Основные районированные сорта яблонь

Зимние сорта яблок

Зимние сорта более устойчивы к низким температурам и обладают большей сопротивляемостью к болезням, чем летние виды. Их плоды отличаются плотной кожурой, что обеспечивает плодам наилучшую сохранность при транспортировке.

Отличительной особенностью зимних яблок является способность к длительной лёжке: созревая к середине или концу октября, они сохраняют свои качества до весны или даже более позднего времени года. Кроме того, у некоторых сортов вкус раскрывается не сразу, а спустя некоторое время (2-3 недели).

Антоновка обыкновенная

Яблоки сорта Антоновка — один из самых популярных видов яблок в России, относится к зимним сортам. Этот вид является одним из старейших и наиболее известных в нашей стране. Рассмотрим подробнее особенности яблок Антоновка.

Осенний, зимний. Морозостойкость высокая. Плодоношение: у молодых деревьев высокое ежегодное, у взрослых — периодичное. Вкусовые и технологические качества высокие.

Внешний вид

Так выглядит Антоновка обыкновенная

Яблоки Антоновка обладают средним размером, округлой формой и слегка утолщенным стеблем. Их кожура имеет желто-зеленый цвет с красными полосами и пятнами. Мякоть яблок плотная, сочная, сладкая с легкой кислинкой.

Вкусовые качества

Основным отличием яблок Антоновка является их кисло-сладкий вкус, который делает их уникальными и неповторимыми. Они отлично подходят для употребления в свежем виде, а также для использования в кулинарии при приготовлении различных блюд и напитков.

Применение

Яблоки сорта Антоновка широко используются для консервирования, приготовления компотов, повидла и джемов. Из них делают вкусные яблочные пироги, салаты, соки и настойки. Также яблоки этого сорта отлично хранятся и могут сохранять свои качества долгое время.

Кроме этого, они не только вкусное лакомство, но и ценный источник витаминов и питательных веществ. Для многих садоводов эти ароматные и сочные фрукты, становятся одними из фаворитов.

Заключение:  Антоновка — это замечательный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты высокого качества с ярким вкусом и ароматом. Насладитесь этими яблоками в разнообразных вариантах приготовления и получите удовольствие от их удивительного вкуса.

Голден Делишес

Зимний. Скороплодность и урожайность высокие. Плоды отличного десертного вкуса.

Так выглядит Голден делишес

Джонатан

Зимний. Высокие скороплодность, урожайность и лежкость плодов, но при хранении плоды нередко поражаются болезнями и физиологическими расстройствами. Дерево сильно поражается мучнистой росой.

Так выглядит Джонатан

Кортланд

Зимний. Крона умеренно загущающаяся. Урожайность средняя. Устойчивость к парше слабая. Плоды высоких вкусовых и товарных качеств.

Лобо

Зимний. Урожайность молодых деревьев высокая, ежегодная. Сравнительно высокая устойчивость к парше. Плоды красивые, хороших вкусовых качеств.

Так выглядит Лобо

Мантуанское

Зимний. Урожайность высокая, регулярная. Сорт скороплоден. Плоды отличаются хорошим вкусом, лежкостью и транспортабельностью.

Мекинтош (макинтош)

Зимний. Урожайность высокая, регулярная. Плоды созревают неодновременно, из-за чего сильно осыпаются; высоких вкусовых качеств; хранятся до двух месяцев.

Ред Делишес; клоны сорта Делишес — Ричард, Старкинг

Зимний. Деревья сильнорослые. Плодоношение высокое, регулярное. Плоды яркой окраски и хороших вкусовых качеств, крупные; хорошо и долго хранятся.

Ренет Симиренко (неправильно: Семиренко, Семеренко, Симеренко)

Зимний. Урожайность высокая. Плоды отличного качества. Внешний вид плодов непривлекательный; хорошая лежкость.

Уэлси

Зимний. Высокая скороплодность. Рост слабый. В первые годы урожайность невысокая, затем обильная, но нерегулярная. Сравнительно устойчив к парше. При больших урожаях плоды мелкие.

 

Так выглядит Уэлси

Пепин шафранный

Зимний. Сорт скороплодный, с высокой и регулярной урожайностью. Крона сильно загущается, требует большой ежегодной обрезки, иначе плоды сильно мельчают.

Так выглядит Пепин шафранный

Осенний сорт яблок

Для яблонь осенних сортов характерными особенностями считаются следующие качества:

• Созревание плодов происходит в период с начала сентября и до середины октября.
• Яблоки употребляют, как с дерева, так и в качестве различных заготовок и закруток.
• При хранении в прохладном месте фрукты сохраняют свои вкусовые качества в течение 1-2,5 месяцев.
• У осенних сортов яблок сочная мякоть и замечательный вкус.

Бессемянка мичуринская

Сорт яблок «Бессемянка мичуринская», разработанный выдающимся советским селекционером И.В. Мичуриным, также пользуется определённой популярностью у садоводов нашей страны. К основным характеристикам этого сорта можно отнести:

Осенний. Морозостойкость средняя. Плоды созревают неодновременно, осыпаются. Плодоношение ежегодное обильное. Устойчивость к парше невысокая. Вкус плодов десертный

.

Внешний вид и вкус

Так выглядит Бессемянка мичуринская

Яблоки сорта «Бессемянка мичуринская» имеют средний размер, округлую форму и гладкую, блестящую поверхность. Их цвет может варьироваться от зеленовато-желтого до ярко-красного, в зависимости от степени спелости. Мякоть яблок плотная, сочная, сладкая с легкой кислинкой, что делает их отличным выбором для употребления в свежем виде.

Урожайность

Сорт «Бессемянка мичуринская» отличается высокой урожайностью. При благоприятных условиях выращивания и ухода можно получить обильный урожай в течение нескольких лет подряд.

Устойчивость к болезням

Этот сорт яблок отличается хорошей устойчивостью к различным заболеваниям, что делает его более привлекательным для садоводов и фермеров.

Применение

«Бессемянка мичуринская» идеально подходит не только для потребления в свежем виде, но и для засолки, консервирования, изготовления сока и других кулинарных целей.

Сорт яблок «Бессемянка мичуринская» является отличным выбором для тех, кто ценит качество, вкус и урожайность. Благодаря своим характеристикам он заслуженно пользуется популярностью среди садоводов и потребителей.

Попробуйте выращивать «Бессемянку мичуринскую» в своем саду и наслаждайтесь вкусом свежих, сочных яблок этого замечательного сорта! 🍏

Грушовка московская

Осенний. Морозостойкость высокая. Урожаи обильные, но плодоношение резко периодичное. Раннее созревание. К парше неустойчив. Вкус плодов хороший.

Так выглядит Грушовка московская

Жигулёвское

Осенний. Дерево сильнорослое. Крона прочная. Урожайность высокая, нерегулярная. Устойчивость к парше средняя. Плоды красивые, хорошего качества.

Осеннее полосатое

Осенний. Деревья сильнорослые. Крона широкая, раскидистая. Сорт позднеплодный. С возрастом усиливается периодичность. Качество плодов хорошее.

Так выглядит Осеннее полосатое

Боровинка

Осенний. Деревья недолговечны, с хрупкой древесиной. Сорт скороплодный; урожайность высокая. К парше неустойчив.

Так выглядит Боровинка

Бельфлёр-китайка

Осенний. Морозостойкость низкая. Плодоношение: до 15—20 лет — слабое, более 20 лет — среднее. Устойчивость к парше слабая. Вкус плодов десертный.

Бельфлёр-китайка

Летние сорта яблок

У летних сортов срок плодоношения приходится на июль-август месяцы. Срок хранения фруктов небольшой. Для лёжки такие яблоки не годятся.

Мелба (мельба)

Летний. Сорт скороплодный. Урожайность высокая, но неровная. Устойчивость к парше средняя. Качество плодов отличное.

Так выглядит Мелба

Папировка

Летний. Сорт скороплодный. С возрастом начинает плодоносить периодично. При запаздывании со сбором плоды становятся мучнистыми.

Слава переможцам

Летний или поздне-летний. Зимостойкость в зоне районирования удовлетворительная. Урожайность высокая, регулярная. Сорт скороплодный. Повышенная устойчивость к болезням. Товарные и вкусовые качества плодов отличные.

Так выглядит Слава переможцам

Сорта декоративных яблонь

Яблоня обильноцветущая Floribunda цветет в течение 20 дней, плодоносит ежегодно (яблочки мелкие, оранжево-красные, терпкие).

Очень эффектно выглядит цветущий и плодоносящий кустарник или небольшое деревце яблони Саржента. Цветки желтовато-белые, плоды мелкие, сладковато-терпкие.

Гибридный вид, полученный с участием яблони обильноцветущей, — яблоня Арнольда. Это красивоцветущее и ежегодно плодоносящее слаборослое дерево с поникшей кроной.

Декоративные виды: яблони хайнаньская(с плакучей кроной) и яблони ганьсуйской (с пряморослой кроной).

У деревьев яблони вишнеплодной густооблиственная крона с поникающими побегами, а плоды у нее вполне пригодны для консервирования.

Оправдывают свое название растения яблони замечательной.

Читать продолжение статьи «Яблоня — размножение, посадка деревьев, обрезка и формирование кроны» ↘↘↘