Базилик

Содержание
Агротехника — как выращивать базилик

Базилик предпочитает лёгкую, тёплую, хорошо удобренную почву, светолюбив, не переносит заморозков (даже лёгких), плохо развивается при низких температурах. Оптимальная для прорастания семян температура воздуха – 20-30°С, для роста растений – 16-20°С. При недостаточной освещенности вегетационный период удлиняется и снижаются ароматичность и облиственность растений.

Лучше всего базилик растёт после таких предшественников, как бобовые, огурцы, помидоры, картофель. В теплицах рекомендуется выращивать его как отпугивающее вредителей растение (тля и паутинный клещ). Кстати, в теплицах базилик гарантированно даёт хороший урожай даже в дождливое лето.

Мелколистный пучкообразный базилик растёт без проблем в комнатных условиях, а формы с разнообразно окрашенными листьями и цветками используются в качестве декоративных растений. В крестьянских домах традиционно выращивали базилик на окнах, в горшках, из-за его приятного запаха и красивого вида. И сейчас его частенько сажают на огородах в декоративных целях.

ОБРАБОТКА ПОЧВЫ

Осенью начинают подготовку почвы — перекапывают, вносят компост или перегной — 2-5 кг, суперфосфат — 20-25 г и калийную соль — 10-15 г (на 1 кв. м). На глинистых и суглинистых почвах формируют грядки, которые рыхлят весной на глубину 8-12 см, тяжёлую почву перекапывают. Перед посевом или посадкой вносят азотные удобрения: сернокислый аммоний (10-20 г на 1 кв. м) или аналогичные.

КАК ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ?

В южных регионах семена базилика сеют в грунт, в средней полосе применяют рассадный способ. Выращивание рассады начинается в конце марта – примерно за 1,5-2 месяца до высадки растений в открытый грунт. Семена сеют в ящики, которые можно установить на стеллажах в теплице или парнике, из расчета 6 г на 1 кв. м, на глубину 1—1,5 см. Почвенная смесь под рассаду должна иметь состав: торф+перегной+дерновая земля (1:2:1). Все компоненты перемешать до рыхлого состояния, увлажнить и при необходимости дополнительно удобрить.

Всходы появляются на 10-12 сутки при температуре +20-25°С. После образования первых настоящих листьев посадки прореживают либо пикируют в горшочки. Поливать рассаду нужно умеренно, а теплицу (парник) регулярно проветривать. При недостаточном освещении растения вытягиваются.

Базилик медленно растет, поэтому его подкармливают в фазе первого настоящего листа удобрениями: азотные — 2 г, фосфорные — 5 г, калийные — 3 г (на 1 л воды). За одну-две недели до посадки в грунт необходимо ограничить полив, хорошенько проветрить теплицу (парник), чтобы закалить рассаду. Лучшая для посадки рассада имеет возраст 45-60 дней.

ВЫСАЖИВАЕМ В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ

В открытый грунт растения высаживают, только когда минует угроза ночных заморозков (для средней полосы — это начало июня), на хорошо освещённый ветрозащищённый участок. Рекомендуется иметь под рукой укрытие на случай снижения температуры.

Базилик высаживают рядами: междурядья — 30-40 см, а в ряду между растениями должно быть не менее 25 см. Схема посадки на грядах — трёхстрочная: между лентами расстояние — 50-60 см, между строчками – от 15 до 30 см, в ряду между растениями — 20-25 см.

В южных регионах, где условия поблагоприятнее, при рядной посадке можно оставить между рядами до 40-50 см. Базилик вполне пригоден для смешанных посадок, так как он стимулирует рост других огородных и декоративных растений, а также эфирные масла листьев базилика хорошо отпугивают вредителей – клещей, тлю и прочих насекомых.

В лунку заливают 1-1,5 л воды температурой 18-20°С и высаживают на глубину 6-8 см растение. Горшочки должны быть при посадке полностью заделаны в почву, а центральная почка оставаться снаружи вместе с листьями. Пока базилик полностью не приживётся, его необходимо постоянно поливать (до 1 л воды под растение). Когда растение окрепнет, поливают по мере необходимости.

В южных регионах базилик весной высевают сразу в грунт, когда на глубине 10 см почва прогреется до +15°С. Сеют семена на глубину 1,5 см, норма посева — 0,5-0,6 г на 1 кв. м. Всходы появляются, как правило, через 14 дней, после чего их прореживают.

УХОД, БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

Базилик надо регулярно рыхлить, пропалывать и поливать. При похолодании посаженные растения лучше укрыть полиэтиленом, натянув его на дуги. В фазе двух-трёх пар листьев прореживают посевы, оставляя в ряду между растениями 10-12 см.

Базилик достаточно устойчив к болезням и вредителям, но только при оптимальных условиях выращивания. Наиболее распространены такие болезни, как серая плесень и фузариоз – как результат загущенности посадок и переизбытка влаги.

Сильный аромат базилика отпугивает вредителей, таких как тля. Но молодые нежные растения иногда всё-таки могут повреждаться тлёй. В слабой степени растения повреждает полевой клоп. При сильном загущении и в сырую погоду базилик поражается грибными болезнями, к примеру, пятнистостью листьев. В теплицах, особенно при плохом проветривании и похолодании, возможно заболевание серой и белой гнилью (склеротиниозом).

Химические обработки недопустимы при выращивании любой зелени. Больные растения и поражённые листья необходимо удалять сразу. Не выращивайте базилик на одном месте несколько лет подряд, во избежание накопления инфекции.

ПОЛИВ

Базилик не поливают в прохладную погоду, а температура воды не должна быть ниже 15-18 градусов. Лучше всего поливать утром или вечером. Основных способов полива базилика два: капельное орошение и дождевание.

При дождевании больше опасность распространения болезней, а также вторичного засоления почвы, что делает его не очень желательным при выращивании базилика.

Капельное орошение — более прогрессивный способ полива, при котором достигается равномерное увлажнение. Вода подходит непосредственно к корням растения, а также можно точно дозировать внесение минеральных удобрений и фунгицидов.

Недостаток капельного орошения сводится, в основном, к дороговизне готового оборудования. Однако можно самостоятельно изготовить систему капельного орошения – дешевле и, конечно же, лучше.

УБОРКА УРОЖАЯ

Урожай собирают 2-3 раза за сезон, до начала цветения или в самом его начале, когда наиболее ароматны молодые листья и побеги (25-30 дней после высадки). Побеги (длина 10-12 см) срезают в сухую погоду, связывают в пучки и сушат. Во время массового цветения побеги становятся слишком грубыми. При срезке нужно оставлять 1-2 пары нижних листьев, а после срезки необходимо провести подкормку и рыхление почвы в рядах. Базилик после срезки хорошо отрастает заново. Перед осенними заморозками надземную массу срезают полностью.

На зиму зелень сушат в тени, при температуре не свыше 35°С. Базилик можно раскладывать для сушки тонким слоем, чтобы нежные листья не сопрели. При сушке нужно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и тень — иначе утратится приятный зелёный цвет и снизится качество. Когда стебли полностью высохнут, траву нужно измельчить и хранить без доступа света в герметичной таре. Можно перетереть базилик в порошок и составлять пряные смеси.