Шалфей или сальвия (Salvia), семейство Яснотковых — многолетние травы или полукустарники. Насчитывают огромное количество видов. Одно из самых распространенных растений на земле. В России насчитывается до 80 видов.
Шалфей: фото и описание
Разнообразные шалфеи встречаются и в тенистых лесах юга России (шалфей клейкий), и на сухих склонах Кавказских гор (шалфей седоватый), на пашнях и залежах в Причерноморье, Крыму, в Дагестане (шалфей мускатный), в лугах и степях юга России (шалфей луговой) и другие.
Листья шалфея попарно противоположные, по большей части яйцевидные, заостренные. Стебли четырехгранные, снизу деревянистые.
Цветки собраны в ложные мутовки колосовидных или метельчатых соцветий. Цветки белого, розового, бордового и различных оттенков синего цвета.
Шалфей культивируется в сельском хозяйстве как пряно-ароматическое растение для нужд парфюмерной промышленности, кулинарии и медицины.
Особую ценность представляет собой шалфей лекарственный (Salvia officinalis), на фото выше.
Шалфей лекарственный относится к холодостойким шалфеям. Это невысокий полукустарник до 50-70 см.
Корни разветвленные, деревянистые, с хорошо развитой мочкой. Стебель сильно облиственный, четырехгранный. Листья продолговато-яйцевидные, супротивные.
Сине-фиолетовые цветки собраны в мутовчатые колосовидные соцветия. Растение засухоустойчиво и не выносит длительного переувлажнения почвы.
Поздно осенью, когда опадут листья, стебли обрезают на 5 см от почвы и присыпают торфом или перегноем с песком, так как зимой растение требует укрытия.
Лекарственные свойства
Широко известны лекарственные свойства шалфея лекарственного. Используют листья, которые содержат разнообразные эфирные масла, дубильные и горькие вещества, кислоты, фитонциды. Листья шалфея обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, мочегонным действием. Применяют шалфей в виде настоек и отваров для полоскания рта при различных заболеваниях ротовой полости.
Ингаляции эфирных масел шалфея используются при воспалении дыхательных путей.
Наружно рекомендуют настой листьев в виде ванн при экземе, псориазе, нейродермии, повышенном потоотделении, в виде спринцевания при гинекологических заболеваниях.
Фитонциды шалфея обладают способностью активно действовать против туберкулезных микробактерий.
В народной медицине шалфейную настойку готовят так: 3 столовых ложки травы, 800гр. водки, 400гр. воды.
Настаивают 40 дней в закрытой стеклянной посуде при обычной температуре.
Принимают по 1 столовой ложке пополам с водой утром натощак. Эта настойка особенно рекомендуется пожилым людям.
Рецепт настоя листьев шалфея
Взять эмалированную кастрюлю без трещин, влить в нее стакан молока и всыпать столовую ложку шалфея. Прикрыть блюдцем или тарелкой. Вскипятить эту смесь на небольшом огне, дать остыть и процедить. Вскипятить вновь, прикрыв блюдцем. Пить горячее перед сном при кашле и бронхите, остерегаясь сквозняков.
При зубной боли заварить траву шалфея и теплым отваром полоскать рот, стараясь подольше держать теплый отвар у больного зуба. Делать это нужно часто, 3 — 5 раз в течении получаса.
Ванны с добавлением шалфея очищают поры и успешно регулируют потоотделение организма.
